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Efeito da fervura doméstica e da refrigeração na carga bacteriana do leite pasteurizado tipo C
Tania B. Moraisa, Dirce M. Sigulemb
a Doutora em Ciências - Laboratório de Bromatologia e Microbiologia de Alimentos.
b Professor Adjunto Doutor - Departamento de Pediatria.
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Informação do artigo
ISSN: 22555536
Idioma original: Português
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2025 1 35 30 65
2025 12 128 74 202
2025 11 79 33 112
2025 10 74 39 113
2025 9 52 29 81
2025 8 56 60 116
2025 7 41 47 88
2025 6 28 34 62
2025 5 41 47 88
2025 4 40 43 83
2025 3 34 29 63
2025 2 33 30 63
2025 1 27 24 51
2024 12 22 26 48
2024 11 15 29 44
2024 10 13 41 54
2024 9 23 50 73
2024 8 23 62 85
2024 7 21 48 69
2024 6 14 40 54
2024 5 14 22 36
2024 4 11 28 39
2024 3 9 22 31
2024 2 10 26 36
2024 1 9 26 35
2023 12 8 23 31
2023 11 10 28 38
2023 10 7 30 37
2023 9 27 36 63
2023 8 19 11 30
2023 7 7 7 14
2023 6 12 12 24
2023 5 9 13 22
2023 4 9 13 22
2023 3 8 12 20
2023 2 8 22 30
2023 1 9 23 32
2022 12 13 23 36
2022 11 15 24 39
2022 10 10 27 37
2022 9 10 24 34
2022 8 13 28 41
2022 7 11 18 29
2022 6 11 22 33
2022 5 12 23 35
2022 4 12 16 28
2022 3 9 18 27
2022 2 8 10 18
2021 1 4 4 8
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