TY - JOUR T1 - Prevalence of consumption and nutritional content of breakfast meal among adolescents from the Brazilian National Dietary Survey JO - Jornal de Pediatria T2 - AU - Pereira,Jaqueline L. AU - Castro,Michelle A. de AU - Hopkins,Sinead AU - Gugger,Carolyn AU - Fisberg,Regina M. AU - Fisberg,Mauro SN - 22555536 M3 - 10.1016/j.jpedp.2017.11.011 DO - 10.1016/j.jpedp.2017.11.011 UR - https://jped.elsevier.es/pt-prevalence-consumption-nutritional-content-breakfast-articulo-S2255553617301878 AB - ObjetivoEstimar a prevalência de consumo de café da manhã e descrever os alimentos e nutrientes consumidos nessa refeição e durante todo o dia por adolescentes brasileiros. MétodoForam avaliados 7.276 adolescentes entre 10‐19 anos no Inquérito Nacional de Alimentação 2008‐2009, um estudo transversal de base populacional. As informações dos indivíduos foram coletadas nos domicílios. Os dados alimentares foram obtidos por dois registros alimentares. O café da manhã foi definido como a primeira refeição do dia entre 6h e 9h59. As diferenças entre os consumidores de café da manhã, consumidores ocasionais e aqueles que não tomam café da manhã foram testadas por meio do teste de qui‐quadrado ou teste F para análise de regressão. ResultadosO café da manhã foi consumido por 93% dos adolescentes e seu consumo foi associado à idade, renda, região geográfica e área residencial. Os alimentos mais frequentemente consumidos foram pão branco, café, manteiga/margarina, biscoitos e bolachas refinados e leite integral. A ingestão média diária de energia total, açúcar e cálcio foi maior entre os consumidores ocasionais e aqueles que não tomam café da manhã. Aqueles que tomam café da manhã apresentam maior ingestão de vitaminas B12, C e D. O café da manhã contribuiu mais para a ingestão total de cálcio, fósforo, tiamina, riboflavina e vitaminas A, B6 e D (17%‐32%), gordura trans e sódio (cerca de 30%) e menos para a ingestão de ácido fólico, vitamina C, ferro, zinco e fibras (8%‐12%) e energia (16%). ConclusõesApesar de a prevalência de consumo de café da manhã entre os adolescentes brasileiros ter sido alta, a qualidade nutricional dessa refeição está abaixo do ideal, destaca a necessidade de apoio aos adolescentes e suas famílias para possibilitar a escolha de alimentos mais densos em nutrientes. ER -