TY - JOUR T1 - Food consumption of children younger than 6 years according to the degree of food processing JO - Jornal de Pediatria T2 - AU - Karnopp,Ediana Volz Neitzke AU - Vaz,Juliana dos Santos AU - Schafer,Antonio Augusto AU - Muniz,Ludmila Correa AU - Souza,Rosângela de Leon Veleda de AU - Santos,Iná dos AU - Gigante,Denise Petrucci AU - Assunção,Maria Cecilia Formoso SN - 22555536 M3 - 10.1016/j.jpedp.2016.07.008 DO - 10.1016/j.jpedp.2016.07.008 UR - https://jped.elsevier.es/pt-food-consumption-children-younger-than-articulo-S2255553616300933 AB - ObjetivoAvaliar o consumo alimentar conforme o grau de processamento, segundo a renda e a faixa etária, em uma amostra representativa de crianças menores de 6 anos de Pelotas (RS), Brasil. MétodosEstudo transversal conduzido com 770 crianças até 72 meses residentes na zona urbana de Pelotas. O consumo alimentar das crianças foi avaliado por recordatório de 24 horas, aplicado às mães ou aos responsáveis, e o consumo calórico dos alimentos foi estimado de acordo com o grau de processamento. O consumo alimentar foi estratificado por faixa etária (menos de 24 meses; 24 meses ou mais) e as associações entre renda familiar e a participação relativa dos alimentos no total de calorias diárias foram conduzidas por regressão linear simples. Fez‐se o teste de Wald para avaliar tendência linear entre os grupos. ResultadosA média de consumo foi 1.725,7 Kcal/dia. A participação calórica proveniente do grupo de alimentos ultraprocessados foi de 19,7% nas crianças com menos de 24 meses e 36,1% naquelas com 24 meses ou mais, enquanto que a contribuição do grupo de alimentos in natura e minimamente processados foi de 61,2% e 44,1%%, respectivamente. Nas crianças com 24 meses ou mais observou‐se maior consumo de doces conforme o aumento da renda familiar, enquanto que os pães foram mais consumidos entre as crianças pertencentes aos menores quintis de renda. ConclusãoObservou‐se elevada participação calórica de alimentos ultraprocessados em detrimento do menor consumo de alimentos in natura e minimamente processados na alimentação de crianças menores de 6 anos. ER -